Чай из Японии
В Японии не производят черный чай, а только зеленый. Плантации в основном располагаются у подножия горы Фудзияма и при городе Киото. Здесь производится три сорта чая: самый изысканный Гёкуро; необычный Матча - измельченный до порошка Гёкуро; традиционный Сенча. Таких сортов вы не найдете в других странах!
Особенность японского чая заключается в самом начале его технологической цепи. Чайные кусты начинают использовать только через несколько лет после посадки. Каждый куст подрезают несколько раз в год для более полноценного урожая! Чай высокого качества собирается вручную: срывают только два верхних листочка и едва распустившуюся почку с нежным пушком, в которой и содержится чудотворный вкус и аромат!
Также важно отметить, что именно в Японии начали применять новый метод обработки чая – теперь его не только фиксируют паром, но и обжаривают! Это помогает достичь более ярко проявляющегося природного вкуса травы.
В нашем Интернет-магазине заказывайте с доставкой по Москве и Московской области самые высококачественные японсике чаи - Оигава Генмайча, Матча, Сенча, раскрывающие культура японского чаепития во всей своей полноте!
