В древнем Китае, Корее, Японии и на Ближнем Востоке зеленый чай называли волшебным и божественным напитком. Эти чаи справедливо считаются спасением от жары, поскольку в соответствии с теорией и практикой китайской медицины опускают жар, т.е. охлаждают.